Frites et Champagne | Joi, 2 Octombrie La Mosafir, ne place sã credem că o zi bună de joi merită celebratã cu bule fine si cartofi crocanti. Fără pretentii, fără sã asteptăm weekendul - aducem în farfurie: Cartofii prăjiti iconici Mosafir - făcuti în casă, dublu prăjiți, serviți cu sos din brânză de burduf. La pahar, trei Champagne care se joaca fiecare altfel cu aromele din farfurie: J. Laurens „Les Graimenous” – Crémant de Limoux Brut Cu 60% Chardonnay, 30% Chenin, restul Mauzac și Pinot Noir - are un perlaj fin, note de citrice, fructe verzi, o atingere de miere și fruct uscat, și un gust echilibrat – proaspăt, cremos, dar cu o vivacitate care ține totul viu. Duménil Jany Poret – Premier Cru Alb Brut Imaginează-ți un sit Premier Cru din inima Montagne de Reims, cu sol nisipos, argilos, cu urme de cretă – pământ care simte soarele, dar care păstrează întotdeauna răcoarea nopții. Așa se nasc aromele spumantului Duménil: corp suplu, echilibrat, cu fructe coapte, citrice, note florale și un strop de miere. Culoarea e galben-pal, bulele fine dansează în pahar, iar fiecare gură te conduce într-o poveste de terroir, rafinament și eleganță. Philipponnat Royale Réserve Brut Blend-ul e clasic: Pinot Noir majoritar, Chardonnay și un strop de Meunier, cu vinuri de rezervă maturate în butoaie și un dozaj moderat. În gust e generos dar echilibrat – coacăse roșii, zmeură, struguri copți, un twist de biscuit și un final memorabil.