International Riesling Day celebrează soiul de struguri Riesling, originar din Germania, din regiunea Rinului. Riesling este cunoscut pentru aromele sale elegante de flori albe, fructe verzi precum mere și pere, alături de note minerale și adesea o aciditate ridicată, care îi conferă o longevitate remarcabilă. Este un vin versatil, ce variază de la sec la dulce, fiind apreciat pentru capacitatea sa de a reflecta terroir-ul în care este cultivat.