International Maratheftiko Day, celebrată anual pe 1 decembrie, este dedicată celui mai prețios soi autohton de struguri negri din Cipru. Acest soi antic și rar este recunoscut pentru caracterul său capricios în viticultură, fiind o varietate care necesită polenizare încrucișată, însă rezultatul este un vin de o calitate excepțională, considerat pe bună dreptate emblema excelenței vinului cipriot modern. Maratheftiko produce vinuri de o culoare intensă și profundă, cu un profil aromatic complex ce îmbină note de fructe negre, precum cireșele și murele, cu accente florale de violete și nuanțe de condimente. Structura sa este definită de taninuri bine conturate și o aciditate echilibrată, oferind un potențial remarcabil de învechire, proces prin care vinul dezvoltă arome sofisticate de ciocolată și cafea, păstrându-și în același timp prospețimea și eleganța.