International Shiraz Day, celebrată în a patra joi din iulie, sărbătorește Shiraz, un soi de struguri cu origini în Franța (cunoscut acolo ca Syrah), dar devenit emblematic pentru vinurile australiene. Cunoscut pentru corpolența sa și aromele intense de fructe negre, Shiraz impresionează prin note de mure, prune, piper negru și ciocolată. Este un vin complex, adesea maturat în stejar, cu un potențial excelent de învechire, fiind apreciat pentru caracterul său puternic și condimentat.