Noua Zeelandă face lucrurile clar și curat: aer rece, ocean aproape, multă lumină… și vinuri care au acel “click” de prospețime de la primul pahar. De Ziua Națională, Waitangi Day, mergem pe un lineup care arată de ce țara a devenit instant preferata multora: două Sauvignon Blanc-uri, apoi Chardonnay, Pinot Noir și Syrah – plus un vin surpriză care va sparge puțin tiparele. 😄 Un pic de context: Sauvignon Blanc-ul din Noua Zeelandă e celebru pentru că nu stă la discuții: e intens, crocant, cu note verzi și citrice, uneori tropical cât să-ți facă poftă de încă o înghițitură. E vinul perfect când vrei ceva fresh și precis. Pinot Noir este surpriza “serioasă”: mai delicat ca structură, dar cu aromă, finețe și care nu te obosește, ci îți dă exact cât trebuie ca să vrei să-l înțelegi. Dar (mult) mai multe despre aceste două soiuri și tradiția vinului în Noua Zeelandă ne va povesti chiar Marus Gîrlea, sommelierul care te prinde în poveste și nu îți mai dă drumul până la ultimul pahar. 🍷 Vinurile serii Babich Sauvignon Blanc Bishop’s Leap Sauvignon Blanc Greywacke Chardonnay 2022 Spy Valley Pinot Noir Babich Hawke’s Bay Syrah 2021 Vin surpriză (pe temă, dar îl lăsăm să se prezinte singur) 🍽️ Meniul de pairing Salată fresh cu avocado, castravete și lămâie Fish & chips cu sos tartar Ruladă rece de pui și brânzeturi semi-maturate Tocăniță de miel cu ciuperci Hummus cu ciuperci & twist umami Te așteaptă o seară cu vinuri curate, pairing făcut cu cap și povești spuse ca între oameni. Dacă ai avut vreodată un “da’ de ce toată lumea iubește Sauvignon Blanc-ul din NZ?” sau “Pinot Noir chiar merită hype-ul?”, pe 6 februarie le lămurim cu paharul în față. Rezervă-ți locul mai sus la Waitangi Day! 🍷🇳🇿