Dragilor, Joi facem încă o degustare școală, cu unele dintre cele mai bune Pinot Noir din lume, situate imediat după iconicele burgunde, dar cu un raport calitate pret outstanding. Deși Germania a fost mult timp asociată cu vinurile albe, în ultimele decenii, calitatea vinurilor Spätburgunder a crescut spectaculos, rivalizând chiar și cu celebrele Pinot Noir din Burgundia. Acest progres s-a datorat mai multor factori: Îmbunătățirea tehnicilor de vinificare Producătorii germani au adoptat metode moderne de fermentare, maturare în butoaie de stejar (francez sau german) și vinificație minimal intervenționistă pentru a păstra puritatea fructului. Selecția clonelor de viță-de-vie S-au introdus clone de Pinot Noir de calitate superioară, mai potrivite pentru terroir-ul german, care oferă arome mai complexe și o structură mai echilibrată. Schimbările climatice Încălzirea globală a favorizat maturarea mai bună a strugurilor, permițând obținerea unor vinuri mai concentrate și mai expresive, fără a pierde aciditatea caracteristică. Creșterea interesului internațional Spätburgunder a început să fie apreciat pe piețele globale, ceea ce a determinat cramele germane să investească în calitate și să concureze cu regiunile clasice de Pinot Noir. Astăzi, Spätburgunder nu mai este doar o curiozitate locală, ci un adevărat competitor pe scena internațională a vinurilor roșii premium, demonstrând că Germania poate produce Pinot Noir de clasă mondială. 🍷 Line-up-ul este compus din 2 Rieslinguri si 8 exemplare de Spätburgunder din diverse DOC-uri - Wechsler, Riesling Morstein 97 puncte JS - Donnhoff, Riesling Hermannshohle GG . 100 puncte JS, 96 RP - Knipser, Blauer Spatburgunder 92 puncte JS - Adams, Spätburgunder Ingelheim 92 puncte Falstaff - Bertram Baltes, Spätburgunder Handwerk - Salwey, Spätburgunder Kaiserstuhl 92 puncte Falstaff - Keller, Spätburgunder vom Loss 91 puncte RP - Klotz, Spätburgunder Kalk & Loss 91+ puncte Falstaff - Koch, Spätburgunder Kaiserstuhl - Wassenhouse, Spätburgunder Pretul este 250 lei/pers Locurile sunt limitate, așa că vă recomandăm să confirmați participarea miercuri, cel târziu, la nr 0726691356 Vă așteptăm cu drag pentru o seară de rafinament și savoare!