International Shiraz Day sărbătorește Shiraz, un soi de struguri cu origini în Franța, dar devenit emblematic pentru vinurile australiene. Cunoscut pentru corpolența sa și aromele intense de fructe negre, Shiraz impresionează prin note de mure, prune, piper negru și ciocolată. Este un vin complex, adesea maturat în stejar, cu un potențial excelent de învechire.