Frites et Champagne – Joi fără pretenții, dar cu gusturi mari! Acum câteva săptămâni, am încercat un mic experiment: o zi de joi cu șampanie la pahar și cartofi prăjiți. Fără etichete, fără solemnitate, dar cu bule fine, cartofi aurii și oameni buni. A ieșit mai bine decât ne-am imaginat – iar Mosafir s-a umplut de râsete, clinchete de pahare și miros de bistronomie fără pretenții. Așa că... repetăm! De săptămâna asta, începem o serie “Frites et Champagne”, pentru toți cei care cred că o zi bună de joi merită celebrată – cu ceva crocant în farfurie și ceva elegant în pahar. Pe 7 august vă așteptăm cu:
 Cartofi prăjiți Cacio e Pepe
 Cartofi prăjiți cu tartar
 La pahar, 3 Champagne: 
🍾 Dumenil Jany Poret – un grower Champagne artizanal, din Premier Cru-urile regiunii Sacy. Elegant, proaspăt și floral, cu o aciditate precisă și note de mere verzi, flori albe și o atingere de migdală crudă. Perfect pentru început de seară. 🍾 Drappier Charles de Gaulle – un omagiu adus generalului Charles de Gaulle, care era fan Drappier. Cu Pinot Noir dominant (80%), e corpolent, fructat și generos. Note de piersică coaptă, pâine prăjită și o efervescență fină. Ideal cu tartar și cartofi crocanți. 🍾 Charles Heidsieck Brut Réserve – clasic și complex, un blend de peste 60 de cru-uri, cu 40% vinuri de rezervă (unele de 10 ani). Textură fină, bule mătăsoase și arome de brioșă cu unt, caise uscate și migdale. Sampania care ridică orice conversație. Ne vedem la Mosafir, unde ne place să luăm mâncarea în serios!